Classico come aperitivo. Vino aromatizzato prodotto in Piemonte con vino bianco da tavola. Ingredienti: vino, zucchero, alcool, estratti di più di 40 erbe aromatiche, aromi, caramellato. Affinamento: almeno tre settimane. Colore: ambrato. Profumo: armonico e intenso, di erbe aromatiche e spezie, con sentori di vaniglia. Sapore: tipico pieno e persistente. Temperatura di servizio: 6° - 8°.

Vino aromatizzato prodotto in Piemonte. Lavorazione: macerazione in alcool delle erbe aromatiche e delle spezie per un periodo minimo di 30 giorni. Estrazione dell'infuso ottenuto e successiva unione con il vino bianco da tavola e lo zucchero. Colore: paglierino tenue. Profumo: armonico e intenso, di erbe aromatiche e spezie, con sentori di vaniglia. Classico come aperitivo. Temperatura di servizio: 7° circa.

Da un'antica ricetta, immutata dal 1875, nasce questo leggendario amaro, che ha il sapore della sua terra. Creato da un farmacista di Bormio, esso prende il nome da uno dei monti dell'alta Valtellina, dove abbondano le erbe, le bacche, i fiori e le radici di questo liquido speciale, composto da ben 13 piante aromatiche (tra cui l'Achillea, l'Assenzio, la Genziana e il Ginepro). Il Braulio – unico fra gli amari – invecchia in botti di rovere per due anni. La lenta maturazione, unitamente alla gradazione alcolica e alla naturalità della sua formulazione, creano nell'amaro Braulio un equilibrio di sapori e un bouquet aromatico incomparabile.

Continua ad essere il riferimento classico dei finos: toni giallo-dorati, tipico naso punzante, pungente, ricco degli aromi derivanti dall'affinamento sotto manto di lieviti. In bocca il vino esprime una forza straordinaria, struttura, eleganza e personalità. L'azienda produttrice, fondata nel 1835, è una delle più importanti di Spagna. L'eccellente e famosissimo Tio Pepe è il vino spagnolo più venduto al mondo.

Dal 1860, l'aperitivo per eccellenza più noto al mondo. Nasce dall'infusione di erbe amaricanti, piante aromatiche, frutta in alcool e acqua. La sua personalità è perfetta per esaltare i cocktails, valorizzare gli ingredienti, senza comprimerne i sapori. Colore: rosso brillante. Aroma: dolce e agrumato, decisamente amaro e persistente. Perfetto con il ghiaccio.

Prodotto con rare viti dalle piccole foglie sottili coltivate a sud dell'isola di Madeira. Colore carico, aroma di frutta secca, caramello e note agrumate. La sua storia nasce nel 1420, quando il capitano portoghese J.G. Zarco approdò sull'isola, che battezzò Madeira (bosco). Egli piantò Malvasia (vitigno di Creta). Dopo la scoperta dell’America, Madeira divenne sosta di rifornimento per tutti i velieri che solcavano l’Atlantico e permisero al vino di acquisire grande importanza in tutto il mondo, divenendo il più richiesto (fu scelto per il brindisi alla Dichiarazione d’Indipendenza d’America dal Presidente Jefferson). Il fatto che non sia più un vino modaiolo ci offre la possibilità di gustarlo questo a prezzi decisamente accessibili.

Dal 1919, un aperitivo leggero, tutto italiano, conosciuto nel mondo. Per la preparazione del prodotto vengono utilizzate infusioni purissime di pregiate materie prime, con svariate erbe e radici in perfetta dosatura. Gusto dolce-amaro. La ricetta è tuttora segreta e riservatissima. Si beve liscio, "spritz" o shakerato.

Se nominiamo il termine Bourbon, stiamo parlando di Kentucky: l'unico Stato degli U.S.A. nella cui omonima contea si produce questo distillato, che gli abitanti non vogliono confondere con altri “whiskeis” americani. E' prodotto con mais al 51%, a cui vengono aggiunti orzo, segale ed altri cereali. L'invecchiamento è in barili di quercia americana, dove riposa per almeno 5 anni. Il “Four Roses”, uno dei marchi più apprezzati, è presente sul mercato dalla fine dell'800. Il retrogusto fruttato lo distingue dai suoi simili. Accenni di pera e mela, complementari con aromi floreali mescolati a miele e spezie Sapore liscio, morbido, pieno e gradevole, con un lunghissimo finale. Colore aureo, con tendenza al bruno.

è la variante originale lanciata nel 1830. Contrariamente alla scritta “London Dry Gin”, oggi è prodotto in Scozia e contiene ginepro e radici di angelica. Si tratta di un ottimo gin, l'unico al mondo a subire quattro fasi di distillazione. Deve il suo successo al gusto secco e ricercato, oltre all'inconfondibile design della bottiglia, che ricorda i vecchi idranti londinesi del 1800.

I sinonimi di eccellenza e innovazione sono universalmente riconosciuti alla Distilleria Mazzetti, che dal 1846 produce nel Monferrato Casalese. Questa Acquavite di vino è invecchiata 12 anni in botti di rovere di Slavonia. La lenta e paziente distillazione in alambicco delle migliori partite di vino, ottenuta secondo il metodo tradizionale e il sapiente lavoro di assemblaggio, gli conferiscono un caratteristico colore ambrato e un bouquet particolarmente morbido al palato, inimitabile.

Vitigno della produzione limitatissima, la cui area d'elezione è Castagnole Monferrato. La grappa che ne deriva è ricercata, estremamente particolare, per conoscitori. Valutazione olfattiva: intensa, persistente, aromatica. Valutazione gustativa: secca ma, tuttavia, pervasa da aromatiche note floreali (rosa e viola) e fruttate.

Grappa di Nebbiolo da Barbaresco e Barolo. Un'alta espressione di arte distillatoria: una grappa prodotta dalle vinacce accuratamente selezionate dei più nobili vitigni piemontesi, ottenuta mediante distillazione in alambicco di rame in corrente di vapore, con processo discontinuo. “Incontro” trae la sua nobiltà dai sapienti tagli in cantina, fra partite a lungo invecchiate in barriques, che conferiscono ai distillati un'armonia e un equilibrio senza eguali.

Ardita è il distillato d'uva ottenuto dal mosto in fermentazione di uve monferrine a bacca bianca e a bacca nera, che rendono il prodotto vivace e aromatico. Il mosto e le bucce, dopo la fermentazione a temperatura controllata, sono lentamente distillati a bagnomaria in caldaie di rame a vapore. Un processo lento e paziente che regala un bouquet di profumi e sapori assolutamente ineguagliabile. Ardita, impossibile confonderla.

Sino al 1959 a Cuba il Matusalem era esclusivamente il Gran Reserva Metodo Solera 15 anni. Pur molto più caro dei concorrenti deteneva il 50% di quota di mercato. Definito il “Cognac dei Ron” era, (vedi Chicago Herald Tribune 21 marzo 1947) il Ron preferito da Hemingway con il quale il mitico scrittore preparava il suo Cuba Libre, il Gran Cuba Libre. Gli ultimi 20 anni hanno visto in Italia l’affermarsi della moda del Cuba Libre. Matusalem rispetta lo stile cubano anni ’50 grazie alla “formula” segreta che è rimasta inalterata e al metodo Solera.

Uve di Airén. Colore: scuro, brillante, luminoso, trasparente. Olfatto: limpido elegante, profondo con sentori di frutta secca e di rovere. Gusto: morbido ed equilibrato. Retrogusto persistente e profondo. E' un Brandy Solera Gran Reserva, la più elevata nominazione con la quale vengono etichettati i migliori Brandy spagnoli. Invecchiato con il tipico metodo tradizionale di Soleras e Criaderas (2 anada, 7 criadera e una solera).

Introdotta nel 1962, è composta al 100% da Tequilana Weber Blue Agave. Questo “reposado” coniuga perfettamente il gusto morbido del legno con l'agave, riportando in vita la più famosa Tequila del mondo. Note fruttate di vaniglia, spezie e cannella. Colore trasparente e lucido di ambra dorata. Elegante, armoniosa.

Prodotta nella distilleria di Marininsk in Siberia utilizzando esclusivamente orzo. Viene distillata tre volte e ridotta di grado utilizzando l'acqua pura dei fiumi siberiani, dopodichè, viene fatta riposare per un anno. E' una vodka di qualità eccezionale. In Russia è lo status symbol incontrastato.

Nel cuore della Guascogna si produce questo distillato rinomato per la raffinatezza del suo Cru. Realizzato con il metodo tradizionale, il lungo soggiorno in legno ne affina le caratteristiche organolettiche. Si dice che questo distillato sia più vecchio del cognac di almeno 200 anni. Ottimo prodotto, dovuto alla costante maniacalità nella scelta delle uve e nel controllo di tutta la fase di distillazione. Morbido, fruttato, limpido, trasparente. Il migliore.

è il risultato di una speciale miscela di rum “anejos”. Si classifica all'interno della categoria dolce dei rum ed il suo lungo invecchiamento maschera le note alcoliche permettendo un'esperienza completa di aromi e sapori. Per il suo bouquet è considerato il “cognac” dei rum. Nell'aroma escono note di quercia bianca affumicata. Al palato esprime sapori di noce tostata, vaniglia, nocciola e spezie perfettamente bilanciati. Il suo rivestimento di foglia di palma reale intrecciata a mano lo rende facilmente riconoscibile ed è un delicato esempio del più fine artigianato guatemalteco.

Da una cantina fondata nel 1880, nasce la produzione di questo eccellente vino, i cui vigneti sono ubicati nella zona più nobile dell'area a denominazione d'origine: la Valle dell'alto Douro. E' il vanto della Casa, perchè in esso si possono ritrovare le migliori caratteristiche della vigna: esposizione, altitudine, microclima ed un'orografia che permette i più avanzati metodi di viticoltura. Complesso ed armonioso, ha riflessi aranciati dati dal lungo soggiorno in legno. Serico e caldo, manifesta grande eleganza nei sapori.

Colore: rame ambrato. Al naso: frutti di bosco dominanti come canditi, prugne, uva passa e sfumature di tabacco. Gusto: rotondo e ricco, con una sensazione al gusto di frutta iniziale e un finale lungo e persistente. La Casa Lecompte è piccola e artigianale, ma viene riconosciuta come la miglior produttrice di questa zona nobile di appellazione.

Deve il suo successo al processo accurato di selezione delle migliori acquaviti. E' un cognac dal carattere nobile e ricco, perfetto per le occasioni veramente speciali. Il suo sapore forte e distintivo, con suggerimenti di mandorla e di vaniglia, conferisce all'aroma la particolarità di mantenersi a lungo nel palato. Raffinato, delicato, morbido. Un capolavoro della distilleria. Colore ambrato e profondo. Al naso si presenta pieno, ricco, potente, con un suggerimento di frutta secca. E' prodotto dal 1715. Ottimo l'abbinamento con praline di cioccolato o un buon sigaro cubano.